La castaña es el segundo producto no tradicional más exportado en Bolivia y es una importante fuente de alimentación en la Amazonía Boliviana, por lo que es necesario transformar el producto, esta una buena razón para que la Comunidad de Irak ubicada en el departamento de Pando de nuestro país sea la beneficiada en realizar la transformación de los frutos amazónicos para su comercialización.
En el marco del proyecto “Apoyo a las comunidades indígenas de la Amazonía boliviana para adaptarse al cambio climático”, que el IPDRS está llevando adelante en las comunidades de la Amazonía boliviana es que se ha capacitado a 15 madres de familia para que con la transformación del fruto puedan realizar algunos productos y con ellos generar mayores ingresos para su familia.
La capacitación ha consistido en realizar la transformación del fruto de la castaña en masas y galletas que fueron elaboradas bajo un costo de venta que se refiere al importe directo de la producción de los bienes vendidos, y un plan de mercado que les ayude a generar ingresos económicos transformando los frutos que producen en la región.
Las madres de familia que participaron en la capacitación dijeron que es necesario saber cual es el costo de su producción y también conocer cuál es el costo de los productos que sacaron para la venta para tener alguna ganancia.
En la región de la comunidad e Irak el proceso productivo de la castaña se desarrolla entre diciembre y marzo, los demás meses están motivando y buscando ideas que les ayuden a generar otros ingresos para su subsistencia y una buena iniciativa es la de transformar los frutos en productos que puedan ser comercializados.
