Las condiciones desiguales de acceso al mercado no permiten a los pequeños productores recibir un ingreso digno por la venta de sus productos, y son expresión de la exclusión histórica de la agricultura campesina andina de un acceso favorable a la tierra, al agua, al crédito, equipamiento y educación formal. Sin embargo, en este escenario se ha podido vislumbrar alternativas y revalorización de los productos campesinos a través de los circuitos cortos de comercialización.
Desde la acción conjunta de actores sociales y organizaciones campesinas y en menor grado de entidades públicas, se ha venido experimentando nuevos modelos de acercamiento al mercado para la pequeña producción, desde la propuesta de circuitos cortos, recomponiendo mercados con una relación directa o más directa entre productores y consumidores.
La experiencia más avanzada, sostenible y exitosa de estos circuitos cortos se ilustra con la propuesta de ferias y mercados de productores, la cual se ha logrado desarrollar como una alternativa viable de comercialización y generación de ingresos para las familias campesinas, en particular en los territorios andinos.
Esta publicación es parte del esfuerzo colectivo del proyecto andino “Mercados Campesinos” por compartir reflexiones y conocimientos relativos a la comercialización agrícola, la viabilidad de la misma en manos de los productores y la importancia de las relaciones campo y ciudad hacia la redefinición de un sistema agroalimentario adecuado.
CONTENIDO
PRESENTACIÓN I. Experiencias representativas de Ferias y Mercados de productores en la región Colombia. Experiencia de Mercados Campesinos de Bogotá Benoit Bichon Marfaux Perú. Estudio socioeconómico. Mercado de productores de Huancaro, Cusco Rosa Tarazona, Gualberto Cruz, Guido Rojas, Edison Ramos, Fernando RubianesBolivia. Los mercados locales como medio dinamizador de una agricultura sustentable en el Altiplano y Valle de Bolivia. El caso de las ferias ecológicas y tradicionales de La Paz, Cochabamba y Tarija Hugo Chambilla
Ecuador. Ferias solidarias en Ecuador: Alternativa para los pequeños productores locales y para un consumo sano y solidario en los territorios Rosa Murillo, Pierril Lacroix II. Claves del funcionamiento de mercados y ferias de productores Bolivia. Hacia la democratización del consumo de productos ecológicos: un aporte a la soberanía alimentaria. Wendy López Selaez
Ecuador. Análisis de la dinámica de la feria ciudadana Macaji de la provincia de Chimborazo, Ecuador. Aportes al desarrollo territorial y limitaciones para el empoderamiento de la agricultura campesina. Basado en la investigación realizada por M. Jean Rigaud, 2012, adaptado por Pierril Lacroix y Verónica Proaño
Perú. Una experiencia de vinculación de pequeños productores ecológicos andinos con mercados locales por medio de canales cortos de comercialización Jannet Villanueva, Hannes van den Eeckhout, Guido Vega, Ángel Luján, Roberto Ugás. Proyecto AGROECO y Universidad Nacional Agraria La Molina III. Reflexiones finales
Reflexiones sobre la comercialización en ferias y mercados de productores de la región andina Pierril Lacroix, Gianmarco Cheng
IV. Anexo
“¿De dónde vienen mis alimentos?”. Concurso de dibujo de niños
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