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Comer en las escuelas: apuestas sudamericanas por la alimentación escolar
Autora: Claudia Terrazas Sosa
Lugar: La Paz, Bolivia
Fecha: 15 de diciembre de 2014
Resumen comentado:
La alimentación y sus repercusiones nutricionales durante la etapa infantil son motivo de atención por padres de familia y educadores, al ser cruciales y determinantes dentro del desarrollo fisiológico y en el desempeño escolar de los niños. En el plano social, la alimentación es uno de los primeros procesos educativos de socialización y una extensión del contexto familiar respecto a la mentalidad sobre los alimentos y el hecho de alimentarse. Sin embargo, es difícil encontrar estas reflexiones más allá de los ámbitos muy especializados. Por eso resulta particularmente interesante el artículo que nos propone en esta oportunidad la antropóloga Claudia Terrazas.
Lea el artículo Díalogos 140.
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